活珠子是中國南京的特產，屬于金陵小吃的一種 ?；钪樽邮且粋€即將形成一個生命但又沒有完全成形的雞蛋，蛋內已經有了雞的雛形例如頭、翅膀、腳等痕跡，這種一半雞一半蛋的雞蛋孵化物就叫“活珠子” 。
活珠子是啥東西
根據記載，活珠子最早風靡于清朝咸豐年間的南京，在當時活珠子被廣泛作用于食物補品和醫療藥材 。
【活珠子是啥東西】活珠子在制作時，為了防止雞蛋破裂影響味道和營養，一般會采用冷水下鍋、小火慢燉的方式來進行烹煮 。
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