首先準備好面粉、白糖還有酵母，在盆里加入130毫升的溫水，把10 g 白糖和3 g 酵母放入水中，用筷子攪拌至酵母化開 。然后倒入250克的面粉，再用筷子攪拌成絮狀 。之后再倒入15毫升的食用油 ， 把面揉成表面光滑的面團，密封醒發(fā)至兩倍大 。
【發(fā)面餅怎么做又軟又香分層次 發(fā)面餅怎么做】
醒發(fā)好的面團放在面板上搓揉排氣，分成均勻的面劑，然后把面劑揉圓 。然后把面團搟成薄薄的圓餅，在圓餅上刷上一層食用油 ， 再撒點鹽或者其他調(diào)味品 。
接著把圓餅對折，再在上面刷上一層油，再對折再對折 ， 按照同樣方法把所有餅都做好，然后在餅的表面抹些清水，再撒些黑芝麻 ， 放到平底鍋或者電餅鐺上烙至兩面金黃即可 。
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