用剪刀從鲅魚的腹部向上剪開 ， 一直到剪到魚鰓，把魚腮連同內臟一起拽出來，魚肚子底部有一條黑線，要清理干凈才不會有魚腥味，最后用水清洗干凈，鲅魚就處理好了 。
冷凍鲅魚怎么清理內臟
冷凍鲅魚要將魚解凍之后再處理 ， 等鲅魚表面稍微解凍之后用剪刀將魚肚子剪開，把內臟魚魚鰓去掉，魚肚子底部有一條黑線，也要去掉，最后用水清洗干凈，鲅魚就處理好了 。
【鲅魚怎么處理 冷凍鲅魚怎么清理內臟】有些冷凍鲅魚在解凍之后魚肉和魚骨分離，肉很松散，一捏就碎了 ， 這樣的鲅魚并沒有變質腐爛，只是鲅魚在冷凍之前就不新鮮了，可以食用，但是口感稍差一些 。
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