— 食材清單 —
主料:
瘦肉500g
輔料:
草果3個
八角2個
桂皮2小塊
生姜2片
醬油3勺
橄欖油3勺
白砂糖3勺
鹽1勺
— 烹飪步驟 —
1· 首先準備草果、八角、桂皮、姜片
2· 接著把瘦肉洗干凈切成相等大小的塊，冷水下鍋中
3· 把材料一起放入鍋中大火煮開后把浮末去掉，小火繼續(xù)熬煮半小時
4· 時間到馬上將肉撈起瀝干
5· 將肉塊放入保鮮袋里
6· 然后拿紅酒瓶碾壓肉塊
7· 碾壓過的肉片自己用手慢慢扯成細絲（這個很考驗人的耐心，用了差不多半小時）
8· 接下來準備調料，橄欖油三勺
9· 醬油三勺
10· 白糖三勺
11· 鹽一勺
12· 攪拌均勻醬料
13· 肉絲倒入醬料中
14· （把面包機里的攪拌刀在放醬料前放好）面包桶直接放入面包機
【怎樣做豬肉松細又好吃?】15· 蓋好蓋子按10果醬鍵，1:20小時后再重新啟動一次（因為這次不夠干爽所以又再啟動一次）
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