原料：
1、豬里脊肉500克
2、醬油15克
3、白砂糖30克
4、鹽4克
5、蠔油15克
6、植物油20克
7、蔥白4段
8、姜2片
9、料酒30克
10、烤海苔碎適量
操作步驟：
1、里脊肉要吧白色的筋剔除干凈 ， 切成大約10厘米的塊
2、肉涼水下鍋加兩片姜、料酒15克 ， 水煮開后把肉和姜片撈出
3、電飯鍋加水高于肉就行 ， 把肉、姜片、蔥段、料酒15克到入電飯鍋 ， 用燉肉檔將肉燉熟
4、肉熟后撈出放面包機中 ， 用和面功能攪拌肉5-8分鐘 ， 攪拌2-3分鐘時把其他所有調(diào)料到入面包機中
5、肉攪拌好后面包機調(diào)到果醬功能 ， 我用兩遍果醬功能就可以了（我的面包機一遍果醬功能是1小時20分鐘） ， 兩遍果醬功能結(jié)束肉就會神奇般的變成肉松啦
6、將肉松取出均勻的平攤在烤盤里 ， 烤箱提前預熱好 ， 上下火180度先烤2分鐘
7、取出烤盤把肉松抓散 ， 此時加入烤海苔酥和肉松一起抓勻 ， 再把肉松平攤在烤盤上 ， 烤箱溫度不變 ， 再烤2分鐘
【豬肉松怎么做才蓬松酥脆?】8、取出烤盤將肉松抓散 ， 把上層上色的和下層沒上色的抓勻 ， 再把肉松平攤在烤盤上 ， 溫度不變再烤2分鐘 ， 出爐抓勻晾涼即可
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