【芹菜可以和胡蘿卜一起吃嗎】胡蘿卜和芹菜這兩種食物之間沒有相互的禁忌，也不會(huì)因此導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低 ， 是可以一起吃的 。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用 ， 其中50%變成維生素A ， 有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥，增強(qiáng)免疫功能 。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿卜素、維生索C、維生素P等，長(zhǎng)期以來既作食用，又作藥用 。
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