【板粟和雞肉一起煲為什么特別好吃?】板栗又叫栗子，是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品 板栗 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效 。栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽 。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用 。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處 。
二主要材料
光雞半只（約500克），鮮栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片 。
三制作步驟
鮮栗子肉用開水燙，稍浸后剝?nèi)ネ庖?。冬菇用水浸軟，去蒂、洗凈；光雞洗凈，斬件 。將雞、栗子、姜片一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，再加冬菇煲20分鐘，調(diào)味供用 。
四養(yǎng)生功效
補(bǔ)益脾胃，益氣養(yǎng)血 。
五適合人群
適用于脾胃虛弱倦怠乏力者 。
六食用方法
佐餐食用 。
七溫馨提醒
栗子和雞肉一直以來是一個(gè)非常出色的菜品組合，但是，需要長(zhǎng)時(shí)間的慢火煨燉才能消除彼此的生疏感 。板栗含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效 。結(jié)合了雞肉湯的鮮味，板栗入口即化，吃進(jìn)口里，令人回味無窮！
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