【發(fā)霉的干香菇還能吃嗎】很高興為您解答，干香菇發(fā)霉后就不能在吃了，食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，黃曲霉素是一種對(duì)人體危害嚴(yán)重的毒素，直接損害肝臟，還是一種強(qiáng)致癌物 ， 食用后會(huì)引起惡心嘔吐等癥狀，如果食用了大量的黃曲霉素還會(huì)危及生命，長期食用會(huì)致癌，所以，發(fā)霉的食物絕對(duì)不能再食用 。
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