鐵鍋開鍋的正確方法，首先用洗潔精清洗干凈 ， 把鍋給擦干 。然后開大火將鍋燒熱變色 。鍋中加入大肥肉來回擦拭，之后關(guān)火用冷水簡單沖洗干凈，最后刷上一層植物油，放置一夜即可 。
【鐵鍋怎么開鍋 鐵鍋開鍋步驟介紹】鐵鍋怎么開鍋?
第一步：清洗整個鍋體，鍋買來以后，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品 。
第二步：相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內(nèi)所有的水珠烤干 。
第三步：保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉 ， 在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)涂抹整個鍋的內(nèi)部，這個過程至少需要持續(xù)3-5分鐘，肥肉變黑變焦 。
第四步：關(guān)火 ， 冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗干凈 。
第五步：重新開小火，準(zhǔn)備第二遍開鍋 ， 旋轉(zhuǎn)鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到 ， 用肥肉繼續(xù)旋轉(zhuǎn)涂抹，這個過程依然要持續(xù)3-5分鐘 。
第六步：沖洗干凈，用小火繼續(xù)烤干 ， 然后涂抹一層大豆油或者花生油，放置一夜后完成保養(yǎng)，這一口鐵鍋就做好了“開鍋”準(zhǔn)備 ， 此后就可以正常使用了 。
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