馬齒莧發(fā)酸能吃 。馬齒莧含有豐富的有機(jī)酸等成分，所以它的口感會有些酸澀 ， 還有一種滑膩膩的感覺，這是正常的情況，人體食用后并不會產(chǎn)生不適反應(yīng)，只是有一部分人群可能無法接受這種口感 。
馬齒莧：
馬齒莧為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛 。莖平臥 ， 伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色 。葉互生，葉片扁平，肥厚 ， 似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短 ?；o梗 ， 午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛 。蒴果卵球形；種子細(xì)?。?偏斜球形 ， 黑褐色，有光澤 ?；ㄆ?-8月，果期6-9月 。
【馬齒莧發(fā)酸能吃嗎】中國南北各地均產(chǎn) 。性喜肥沃土壤 ， 耐旱亦耐澇，生活力強(qiáng)，生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草 。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū) 。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農(nóng)藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料 。
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