娃娃菜是一種袖珍型的小株白菜，白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效 。那么娃娃菜到底怎么做好吃呢 ， 下面就帶大家一起來看看娃娃菜的幾種常見做法 。
干鍋娃娃菜：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片，洋蔥切小片，木耳泡發(fā)后撕成小朵 。鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香 ， 再放五花肉片小火煸炒；炒到肉片熟時加入洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻；下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻，再加雞精調味即可 。
金銀蒜娃娃菜：娃娃菜清洗干凈切下菜頭部分輕掰整型成花狀擺盤，再將蒜頭剁成末 ， 一半油爆呈金黃色和另一半生蒜末一起撒在粉絲上，水開后蒸20分鐘即可，最后加入麻油和調味品拌成汁淋在菜面上即可食用 。
醋溜娃娃菜：
【娃娃菜的家常做法】將娃娃菜清洗干凈切成片，取一小碗，調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、淀粉、雞精，攪拌均勻 。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調味汁，順時針方向攪炒至均勻即可 。
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