【蒸雞蛋糕誤放了料酒還能吃嗎】加入的料酒量不多是沒有影響，只是雞蛋的口味比較重了 。料酒量過多最好不會食用 。蒸雞蛋糕的做法： 1、新鮮雞蛋一個打入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻； 2、加水，最好是溫水；3、水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密，太少蛋羹成形會比較困難，因而加水的量根據(jù)雞蛋個數(shù)確定；4、燒一鍋清水，放上蒸隔 。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋要留縫 ， 不要蓋嚴(yán)實了； 6、大概10到15分鐘，雞蛋糕就好了 。
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