最佳答案土豆變成綠顏色不能吃 。馬鈴薯塊變綠后會產(chǎn)生一種叫做龍葵素（茄堿）的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)100克鮮薯中龍葵素的含量超過0.2克時，人就會感覺口麻、惡心、頭暈等癥狀 。薯塊不變綠時不會產(chǎn)生龍葵素，但在發(fā)芽期芽眼部位龍葵素的含量要高于其他部位 。
【土豆變成綠顏色還能吃嗎】土豆變成綠顏色不能吃 。馬鈴薯塊變綠后會產(chǎn)生一種叫做龍葵素（茄堿）的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)100克鮮薯中龍葵素的含量超過0.2克時 ， 人就感覺口麻、惡心、頭暈，出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重時會導(dǎo)致昏厥甚至死亡 。薯塊不變綠時不會產(chǎn)生龍葵素 ， 但在發(fā)芽期芽眼部位龍葵素的含量要高于其他部位 。綠色的部分是由于受到光照而生成了龍葵堿等物質(zhì)，龍葵堿有毒不能 。但是如果綠的不厲害，將變綠的部分削掉，不綠的部分是可以吃的 。
推薦閱讀
- 什么車能上綠牌
- 蠶寶寶會變成什么
- 有點發(fā)芽的土豆能吃嗎
- 綠蘿和吊蘭的區(qū)別
- 芒果綠色的能吃嗎
- 豆芽發(fā)綠了可以吃嗎
- 臘八蒜怎么腌制才能綠 臘八蒜怎么腌制才會變綠
- 熒光綠上衣配什么顏色褲子
- 土豆發(fā)芽了怎么吃不會有毒
- 土豆去皮能放冰箱存放嗎