【蒸包子堿放多了怎么辦】包子放多了堿可以這樣改善：
如果是蒸熟的包子，因?yàn)閴A放多了變黃，而且堿味難聞，可以在蒸過饅頭的水中加入食醋來中和 。用100-160克醋，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味 。
如果沒有蒸熟,這個(gè)時(shí)候可以放一會(huì)在使用,也可以直接加干面粉，直接和面，重新做包子就可以了 。
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