1、把準備好的青菜洗凈 ， 切碎 ， 放入一個小鐵盆里 。然后放入鹽 ， 味精 ， 胡椒面 ， 辣椒面等調(diào)味品 。最后放油攪拌均勻 。
2、把準備好的雞蛋打碎放入電餅鐺內(nèi) ， 然后用一張煎餅放在雞蛋上 ， 使雞蛋貼在煎餅上 。
3、在電餅鐺上面刷一成油放入貼有雞蛋的煎餅開始加熱 ， 然后在煎餅上放入準備好的菜 ， 再用一張煎餅蓋在菜上不停地轉(zhuǎn)動知道下面的餅變成金黃 。
4、待下面的變黃后把餅翻過來 ， 繼續(xù)轉(zhuǎn)動 ， 油少的話可以再在底下放一些油 ， 直到下面的餅變黃 。
5、兩面都變黃的時候把上面的餅揭開 ， 可以撒一些韭菜 ， 然后把餅蓋上就完成了 。
【滕州菜煎餅的做法】6、最后吃的時候 ， 搭配一些咸菜吃口味會更好 。
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