最佳答案食用油過期不能吃，油里含有大量的不飽和脂肪酸，過期的食用油不飽和脂肪酸被氧化 ， 其中部分營養(yǎng)成分或物質(zhì)會出現(xiàn)變質(zhì) ， 其變質(zhì)的物質(zhì)對身體會產(chǎn)生一定的損傷 。食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象 。【油過了保質(zhì)期沒開封還能吃嗎】
食用油過期不能吃，油里含有大量的不飽和脂肪酸，過期的食用油不飽和脂肪酸被氧化，其中部分營養(yǎng)成分或物質(zhì)會出現(xiàn)變質(zhì)，其變質(zhì)的物質(zhì)對身體會產(chǎn)生一定的損傷 。食用油久置 ， 特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)沙霈F(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象 。
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