步驟：
1、把肉切成細條，粗細和金針菇差不多，用水淀粉勾芡；
2、加入少量醬油，泡10分鐘；
3、把金針菇洗好，分開 ， 晾干；
4、準備一些蒜末和蔥末；少量雞精；
5、大火，熱鍋，下油，等油開了以后；
【針珍菇怎么做好吃】6、放入蒜末和蔥末；
7、放入金針菇，翻炒幾下 ， 還是大火；
8、放入肉絲 ， 快炒幾下，放適量鹽和雞精，起鍋 。
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