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宿遷有哪些特色小吃 江蘇宿遷特產(chǎn)

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宿遷的特色小吃有黃狗豬頭肉、新袁羊肉、錢集鹵鵝、車輪餅、王集小團餅、乾隆貢酥、泗陽膘雞、西米糕、馬廠饅頭 。
1、乾隆貢酥

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【宿遷有哪些特色小吃 江蘇宿遷特產(chǎn)】乾隆貢酥是江蘇宿遷的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史 ， 原名叫做葉家燒餅，因乾隆皇帝而改名 。乾隆貢酥的制作工藝十分精細，用上等的面粉和芝麻仁為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的貢酥香、脆、酥、透，十分美味 。
2、黃狗豬頭肉
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黃狗豬頭肉是江蘇宿遷的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史 ， 始創(chuàng)于清乾隆年間 。黃狗豬頭肉的制作工藝十分考究，選用豬頭肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的豬頭肉肥肉香酥、精肉細嫩、色澤紅亮、肥而不膩 。
3、泗陽膘雞
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泗陽膘雞是江蘇宿遷的傳統(tǒng)特色小吃，以往農(nóng)家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的膘雞肉香撲鼻，夾而食之 ， 不肥不膩，嬌嫩爽口 。

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