01.常德魚翅席
魚翅席
常德在烹飪魚肴方面特別有名，而當(dāng)?shù)氐聂~翅席更是聞名遐邇，該席主要是由16-28盤組成，在形、色、香、味上都是別出心栽，采用燜、煨、燴、酥、燒、炸、蒸等10多種烹飪方法制成，做出的花色品種有30多樣，有點貴，但貨真價實 。
02.津市牛肉粉
津市牛肉粉
津市牛肉粉是湖南常德最有名的一道特色牛肉粉，該牛肉粉店已經(jīng)遍布全國各地，還是央視推薦的美食，來當(dāng)?shù)乇仨氁獓L一嘗 。這里邊用到的牛肉是水牛的肉，不是黃牛的肉，且肉里邊的血都是要放干凈的 。
其次在于湯，湯是用最好的牛肉和牛骨，搭配上中草藥包熬出來的牛肉粉湯，沒有腥味，還能提香，再搭配上少量的牛油，撒上辣椒和蔥段，濃郁厚重，令人欲罷不能 。
03.桃源擂茶
桃源擂茶
在著名的桃花源風(fēng)景區(qū)還能喝到風(fēng)味十足的桃源擂茶，在古代人們把這種茶叫作“三生湯”，它是一種純天然的飲品，聞著清香，趁熱去喝，心胸舒暢，健脾和胃，強身健體，常喝還能延年益壽 。
04.鴨霸王
鴨霸王
鴨霸王是湖南常德的一道著名小吃，可以說是家喻戶曉，采用的是祖?zhèn)髅胤禁u制而成，里邊搭配了30多種名貴的中草藥，做出來的鴨脖、鴨翅、鴨頭等鹵制品，肉質(zhì)偏濕潤，味道極佳，香辣鮮嫩，主要有微辣和重辣兩種口味 。
05.缽子菜
缽子菜
缽子菜也叫燉缽菜，和我們北方人常吃的涮火鍋有點類似，很多人都說來常德不吃缽子菜真叫白來，在常德缽子菜的地位基本上可以和米粉齊平，萬物皆可缽，即便是夏天，常德人也愛吃這道美味，采用小火慢燉，深層次的激發(fā)菜中的美味 。
06.常德豆皮
常德豆皮
常德的豆皮相比武漢的三鮮豆皮，整體給人的感覺是比較粗獷的，有點像蛋包飯，對于胃口小的女生來說，一次可能只能吃半個 。它主要是用雞蛋、豆皮、糯米粉、肉汁末、叉燒粒等食材做成的，吃到嘴里焦脆軟綿，好吃的沒得說 。
07.北堤麻辣肉
北堤麻辣肉
【常德什么菜最好吃?】北堤麻辣肉是湖南常德非常有名的特產(chǎn)小吃，數(shù)十年來一直都特別受男女老少的歡迎，雖然名字中有肉，但卻不是肉做的，它是一種方便攜帶的豆皮制品，可以當(dāng)零食吃，嚼起來有種酸辣的味道和豆香味，感覺很奇妙 。
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