一般情況下，腌制100個鴨蛋大概需要放入1千克的鹽左右即可 。如果需要咸味更重一些時可以更加個人喜好適量多加一些鹽是可以的 。清水和鹽是有一定的比例建議鹽的用量是清水的20%左右 。
腌制100個鴨蛋需放多少鹽
由于每個鴨蛋的個頭大小也不同，建議根據(jù)鴨蛋的重量來決定鹽水的比例，否則根據(jù)個數(shù)來制作有可能出現(xiàn)比較大的偏差 。
【腌制100個鴨蛋需放多少鹽】另外，除了鹽和水之外，還需要配備酒精度較高的白酒搭配腌制效果較好 。
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