【牛肉燉不爛怎么辦】把牛肉燉爛的方法是把牛肉切小塊后先放入幾小塊乳腐并捏碎拌勻 ， 就如淀粉的用法，完后在鍋里翻炒，并加入調(diào)料 ， 等牛肉水分稍干后再加入水、配料燉煮 。此法做出的牛肉非常熟爛、鮮嫩 。
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