小海蝦是一種體積嬌小的海蝦 ， 其口感和營養(yǎng)價(jià)值都不遜色于一般的蝦 。海蝦在食用的時(shí)候要清洗干凈才能食用，下面介紹
小海蝦的清洗方法：
1、剪蝦頭，以45度的角度 ， 從蝦腦部向下剪除 。
2、用剪刀挑出蝦腦 。黑的腦、紅的血都出來了 。
【小海蝦怎么清洗】3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個(gè)好東西，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃 。
4、輕輕地拽出蝦腦 ， 會(huì)有一部分蝦腸被拽出 。
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來，反而會(huì)把蝦捏爛了 。
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了 。
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