雞叉骨就是雞鎖骨 ， 也就是雞的鎖骨部位，又叫三叉骨 。雞叉骨其實就是雞脖子下面，連接雞翅根的那個部分的骨頭，一只雞只有兩塊，口感非常好 。
雞叉骨是哪個部位
雞叉骨就是雞的鎖骨部位，就是雞脖子下面，連接雞翅根的那個部分的骨頭，相當于人的鎖骨，一只雞只有兩塊 。雞叉骨又叫做雞鎖骨、連心脆或者三叉骨 ， 這是雞肉中營養(yǎng)比較豐富的一個部位，含有豐富的蛋白質、維生素以及多種礦物質，是很健康的食材，可以用于制作各種美味的菜肴，多用于油炸 。
雞叉骨的營養(yǎng)價值
【雞叉骨是哪個部位 雞叉骨的營養(yǎng)價值】雞叉骨里面含有豐富的微量元素和蛋白質，這些元素能幫助很好的補充人體所需的營養(yǎng)，另外將雞鎖骨炸著吃，高溫能幫助將雞鎖骨中的營養(yǎng)元素釋放出來 。除了可以炸著吃，還能煎著吃、炒著吃 。
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