蒜切片 ， 姜切片，雞腿洗凈切塊 。鍋里倒入食用油，油溫?zé)?成熱，放入雞丁炸至金黃，撈出 。鍋中留底油，放入姜蒜片爆香 ， 然后放入花椒、干辣椒、雞丁翻炒，調(diào)入鹽和雞精炒勻 。放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均勻，盛出，撒上白芝麻即可 。
辣子雞丁怎么做
食材：
雞腿400克，麻花50克，姜1塊 ， 蒜5瓣，小蔥2根，干辣椒30克 ， 花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克
辣子雞丁的家常做法：
1.蒜5瓣切片，姜1塊切片，雞腿洗干凈，然后切小塊；
2.鍋里倒入食用油，油溫?zé)?成熱 ， 放入雞丁炸至金黃，撈出；
3.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，然后放入花椒、干辣椒炒香，再放入雞丁一起翻炒，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺炒勻；
4.放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均勻，盛出，撒上白芝麻即可 。
小貼士：
【辣子雞丁的家常做法 辣子雞丁怎么做】做辣子雞丁最好選用雞腿肉 ， 雞腿肉肉質(zhì)緊實(shí)，口感比較好 。
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