蓮藕去皮切片，放入清水中浸泡 。大蒜切粒 ， 姜切片 ， 小米椒切圈，青椒切塊，五花肉切片 。鍋中放油，油溫燒至5成熱，五花肉放入鍋中炒至微焦，然后放豆瓣醬炒出紅油，再放姜片、花椒、蒜粒炒香，放藕片、小米椒圈炒勻 。放入生抽、料酒炒半分鐘 ， 再調入鹽、雞精等，翻炒均勻 。
麻辣香鍋怎么做
食材：
五花肉200克，蓮藕400克，青椒1個，料酒1勺，生抽1勺，姜1塊 ， 小米椒3個，花椒2克，豆瓣醬1勺
麻辣香鍋的家常做法
1、蓮藕去皮 ， 然后洗凈切片，放入清水中浸泡一下；
2、大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切塊，五花肉切片備用；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，五花肉放入鍋中煸炒至微焦，然后放入豆瓣醬1勺，炒出紅油，再放入姜片、花椒、蒜粒炒香 ， 放入藕片、小米椒圈翻炒均勻；
【麻辣香鍋的家常做法 麻辣香鍋怎么做】
4、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，再調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克，炒勻即可 。
小貼士：
麻辣香鍋里面可以加入自己喜歡的食材 ， 藕片、金針菇、洋蔥、黃瓜等 。
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