【核桃上火嗎】中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多 ， 吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃；陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁 。核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉 。核桃仁含鞣酸 ， 可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效 。吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層皮 。
核桃不但能健腦、美容 ， 最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管 。核桃主要富含脂肪 ， 其所含脂類(lèi)有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對(duì)減少膽固醇在血中升高有益，有利于動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健 。
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