【殺掉的魚怎么保鮮】1、活魚冷凍法，將魚直接放入冰箱冷凍 。
2、除內(nèi)臟鹽水浸泡法，可在不水洗、不刮鱗的情況下 ， 將魚的內(nèi)臟掏空，放在食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì) 。
3、熱水處理法 ， 把鮮魚去除內(nèi)臟后，放入將開未開的熱水中 ， 稍停便撈出，再放在冰上貯存，可比未經(jīng)熱水處理過的鮮魚保存時(shí)間延長一倍 。
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