魚腥草是一種即可入食，又可入藥的藥食兩用的野菜，入藥多陳用 ， 入食多鮮用 。下面是一些常用食用方法：
1、涼拌：將鮮魚腥草冼凈，用開水略燙，再加入適量食鹽、醬油、米醋、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調(diào)味品服食 。
2、燉肉：將魚腥草冼凈，與肉同燉，這樣做的肉湯鮮香可口 。
【魚腥草根怎么吃】3、煮粥：將魚腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟時下魚腥草適量，稍煮即可 ， 調(diào)味服食 。
4、煮面：將面條煮熟后，下入魚腥草適量，稍煮片該與面條同食 。
5、燉肚：魚腥草適量，塞入豬肚內(nèi)，燉至豬肚爛熟服食 。此法多用于消化性潰瘍，肺熱咳嗽的食療 。
6、泡茶：將魚腥草置鍋中，炒至可捏成粉末時 ， 候涼備用 。每取適量，開水泡飲 。
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