先將凍鴨腿解凍，鍋里水燒開 ， 鴨腿放入鍋中焯燙一下?lián)瞥?。鍋里加入少許油，鴨腿煎至兩面微黃，盛出 。留底油 ， 放入香料 ， 再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中 。
家常凍鴨腿怎么做好吃
用料
鴨腿2只，生抽2勺，蠔油2勺 ， 糖1勺，醋1勺，料酒1勺，香葉，八角，桂皮，草果，茴香 ， 生姜
凍鴨腿的做法：
1、先將凍鴨腿解凍，鍋里水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下?lián)瞥觯?br /> 【家常凍鴨腿怎么做好吃 凍鴨腿的做法】
2、鍋里加入少許油，鴨腿煎至兩面微黃，盛出；
3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可 ， 將鴨腿裝入盛米飯的盤中 。
小貼士：
鴨腿的用料可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)節(jié) 。
凍鴨腿需要先焯水 ， 去除浮沫 。
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