【羊蛋蛋的正宗做法?】食材：羊蛋400g 。輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，紅尖椒適量，大蔥白適量 。
1、把羊蛋洗凈擇掉筋膜，處理好后用清水洗凈 。
2、從中間剖開成兩瓣，先縱向切幾刀 。
3、然后改刀切成花狀 。
4、放進開水鍋里焯燙成蓬松狀后撈出 。
5、大蔥切斜段，紅尖椒切片 。
6、炒鍋里倒油燒熱后放蔥段和辣椒，大火翻炒 。
7、蔥段變色后倒進羊蛋花，調(diào)進醬油和精鹽大火炒熟 。
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