竹筍和冬筍的話不屬于發(fā)物，毛筍是發(fā)物，最好不要吃 。
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物 。發(fā)物分類有：
1、食用菌類，主要有蘑菇、香菇等 ， 過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾；
2、海腥類，主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥 ， 對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥；
【毛筍是發(fā)物嗎】3、蔬菜類，主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒；
4、果品類 ， 主要有桃子、銀杏、櫻桃、荔枝等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨；
5、禽畜類，主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等 ， 這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾 ， 此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒；
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