【低脂、低熱量的高蛋白糧食有哪些?】低脂，低熱量的高蛋白食物有雞蛋類，蛋白部分為零脂肪 。蝦類，蝦類是零脂肪，瘦牛肉，瘦鴨肉，瘦雞肉等，以上食物都是高蛋白質(zhì) 。雞蛋和雞肉的性價比最高 。
蛋白質(zhì)是人體必要的營養(yǎng)素 。蛋白質(zhì)構(gòu)成了人體的組織和器官，我們熟悉的肌肉就是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的 。蛋白質(zhì)參與調(diào)節(jié)人體的生理功能，激素和酶都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的 。蛋白質(zhì)可以提供能量，供能比例在5%-15%之間 。
普通人群每天每公斤體重建議補充0.8-1.2克蛋白質(zhì)，運動人群補充的量更多，減脂肪人群每公斤體重補充1.2-1.5克蛋白質(zhì)，增加體重的人群每公斤體重補充1.6-2克蛋白質(zhì)，專業(yè)選手補充的量更多 。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物是動物性食物，奶類，大豆等，其他蛋白質(zhì)食物有谷物類，蔬菜水果類等 。每天補充的蛋白質(zhì)要有30%來自優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物 。
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