新鮮黑牛肚清洗干凈的方法：
1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復揉搓，直到黏液凝固脫離；
2：將牛肚翻轉(zhuǎn)過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液；
【新鮮黑牛肚怎么洗干凈】3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋里，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟 ， 再取出，仍用水反復沖洗干凈 。
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