【怎樣做絮狀的蛋花】主料：雞蛋2個 。調(diào)料：食鹽、雞精、蔥 。
步驟:
1、將雞蛋打到碗里，攪拌，攪拌好以后，就往碗里加和雞蛋等量的涼水 。
2、將水燒開，然后用勺子沿著一個方向攪動湯，讓湯旋轉(zhuǎn)起來，然后朝著相反的方向淋雞蛋液 。
3、再高火3分鐘，食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可 。
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