土豆削皮洗凈，然后切片 ， 放清水中浸泡，尖椒切小塊，大蒜切末，小蔥切蔥花，鍋中倒適量油，油溫?zé)?成熱，放土豆片炸至微焦，盛出，留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻，最后調(diào)入鹽、雞精、生抽、糖炒勻，盛出即可 。
尖椒土豆片怎么炒
食材：
土豆2個(gè)，尖椒3個(gè)，豆豉5克，大蒜2瓣，小蔥2根
尖椒土豆片的做法：
1.土豆削皮洗干凈 ， 然后切片，放入清水中浸泡一段時(shí)間 。
2.尖椒切成小塊，大蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花 。
3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放土豆片炸至微焦，盛出 。
4.鍋中留底油 ， 放入蒜末、豆豉炒香 。
5.放入尖椒、土豆片翻炒均勻 。
6.最后調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺，翻炒均勻，盛出即可 。
【尖椒土豆片的做法 尖椒土豆片怎么炒】小訣竅：
土豆片切完之后 ， 一定要放入水中浸泡一段時(shí)間，要瀝干水，否則容易糊 。
土豆片喜歡吃脆的就少炒一會 ， 我喜歡吃軟的就多炒了一會 。
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