雪糕是什么【雪糕吃起來比較軟冰塊吃起來比較硬的原因是】
因為冰塊的結(jié)晶完整，其分子之間有序地排列，并通過氫鍵相連，溫度越低，冰的硬度越高 。而雪糕不是一大塊冰晶體，其內(nèi)部有牛奶、奶油、糖等物質(zhì)，使冰晶更小，所以吃起來比較軟 。
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因為冰塊的結(jié)晶完整，其分子之間有序地排列，并通過氫鍵相連，溫度越低，冰的硬度越高 。而雪糕不是一大塊冰晶體，其內(nèi)部有牛奶、奶油、糖等物質(zhì)，使冰晶更小，所以吃起來比較軟 。