食材：普通面粉150克、雞蛋1個、細(xì)砂糖15克、水15克、花生油10克、小蘇打2克、鹽1克、花生油足量 。
【炸麻花用放酵母嗎】具體做法：
將面粉、細(xì)砂糖、雞蛋、花生油、鹽入盆中，撒入小蘇打，用筷子攪拌一下，再慢慢倒入水將面攪拌，用手揉成光滑的面團(tuán)；保鮮膜包好醒15分鐘；案板上撒上薄粉，將面團(tuán)搟成長方形，切成小細(xì)條；將細(xì)條在案板上兩手向相反的方向搓，再將搓好的面條對折；重復(fù)一次動作再次對折，將并攏的端捏緊；全部搓好后，鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，轉(zhuǎn)中火下麻花；炸至金黃撈出即可 。
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