【山梨酸鉀能吃嗎】山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味 。在空氣中不穩(wěn)定 。能被氧化著色 。分子量150.22 。有吸濕性 。易溶于水、乙醇 。主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高 。
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