主料：凈兔肉750克
輔料： 白菜500克，濕粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克 。
【風干的兔子肉怎么吃?】制法:
（1） 將兔肉切成4厘米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗凈，然后放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、姜片，加蓋燒沸后撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟 。
（2） 將白菜切成5厘米長的小條，入開水鍋焯熟取出 。濕粉絲洗凈 。
（3） 火鍋中先放入白菜與粉絲，再放入熟兔肉塊，倒入兔肉湯 。再備鮮肉湯1000克，作添加用 。加鹽、味精，加蓋，點燃火鍋燒沸后即可食用 。
隨附熟醬油和辣醬油各1小碟，供蘸食 。
推薦閱讀
- 風干兔肉怎么吃?
- 風干牛肉的正確吃法?
- 風干牛肉干怎么吃好吃?
- 風干豬肉怎么吃?
- 風扇簡筆畫
- 防止帽子被風吹跑妙招
- 東風日產(chǎn)騏達二手車多少錢？市場價格解析
- 風車茉莉耐寒多少度
- 怎樣做風干雞
- 怎樣做兔子燈