好看又好吃的菜是聚會必備呀！偶爾朋友上家里聚會的時候，準備一桌好吃好看的菜非常有面子，而且朋友們吃完了還會想再吃！
砂鍋豆腐食材：
豆腐500克，娃娃菜1顆，西紅柿1個，洋蔥半個，干蘑菇15克，干木耳10克，鹽適量，里脊肉100克
腌肉料：黃酒5克，生抽5克，鹽少許，淀粉適量，芝麻油少許
做法：
1、里脊肉切片，用鹽抓至發(fā)粘后加淀粉、黃酒、生抽拌勻，最后淋少許芝麻油封住蓋保鮮膜腌制15分鐘；
2、蘑菇和木耳提前泡透洗凈，再用干凈的水泡上；
3、洋蔥和西紅柿切小塊；
4、豆腐切厚條，娃娃菜切條；
5、砂鍋小火燒熱后加適量油，轉(zhuǎn)中小火下洋蔥翻炒至透明；
6、下蘑菇和木耳翻炒至蘑菇香味飄出，下西紅柿翻炒至出汁；
7、下白菜桿炒勻，下豆腐，把白菜葉子蓋在最上面，加入干凈的泡蘑菇和木耳水，沒過食材三分之二處；
8、大火燒開后加鹽，轉(zhuǎn)小火燉約20至30分鐘；
9、將腌制好的肉片氽入湯中，用筷子一片片盡量將肉片埋入湯中，煮約1分鐘關(guān)火 。
酸菜魚食材：
黑魚1條（約3斤），酸菜魚調(diào)味料1袋，料酒2勺，食用油2-3勺，水2-3碗
做法：
1、買魚時可以請魚攤老板把魚殺好片好，魚片和魚骨分開裝；
2、收拾好的魚片和魚骨多過幾遍水，洗凈；
3、將腌魚包中的粉類倒入魚片中，加兩勺料酒用手抓勻魚片和所有腌料，放一旁靜置約15分鐘；
4、開火熱鍋，放油調(diào)中火，將酸菜包倒入鍋中煸炒約1分鐘，炒出香味；
5、將魚頭、魚骨倒入酸菜鍋中，一起翻炒，炒至魚肉變色；
6、向鍋中加入2-3碗水，開中大火煮，待魚湯沸騰，向鍋中倒入調(diào)料包攪拌均勻，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮10分鐘；
7、如果喜歡吃辣，就把辣椒包也倒進魚湯中一起煮，用量按個人喜好定；
8、魚湯煮的差不多之后，保持鍋中沸騰，用筷子將魚片一片一片地放入鍋中；
9、再稍稍煮1-2分鐘，待所有魚片都變白，熟透，關(guān)火，撒上蔥花 。
番茄蝦仁食材：
蝦、雞蛋、番茄醬、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽適量
做法：
1、蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加少許鹽、料酒、生抽抓勻腌制15分鐘；
2、熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出；
3、三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末；
4、鍋中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡；
5、放蝦仁炒至料汁包裹全身即可 。
糖醋排骨食材：
排骨500克，料酒20克，蔥10克，姜10克，蒜10克，鹽5克，味精3克，雞粉5克，胡椒粉5克，白醋10克，白糖10克，淀粉20克
做法：
1、蔥、姜、蒜洗凈切片備用；
2、排骨剁成小節(jié)，沖洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開，放入排骨，放入蔥、姜、蒜、料酒，煮5分鐘，撈出控水；
3、排骨溫熱后加上淀粉均勻包裹排骨；
4、鍋內(nèi)下30克油，大火將油燒至七成熟放入裹好淀粉的排骨炸成金黃色，撈出備用；
5、把鍋清洗干凈，鍋中下/10克油加成七成熟，加入150克清水，加鹽、白糖、胡椒粉、白醋、味精、雞粉、放入水淀粉勾芡，大火熬制；
【做過最好看的最好吃的菜是什么菜呢?分享一下?】6、待湯汁濃稠時，放入炸好的排骨大火翻炒，出鍋時加一點碎末香蔥即可 。
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