棚瓜又稱貢瓜，是北方的一種原產(chǎn)地瓜類蔬菜 。風(fēng)味清甜，口感糯滑，營(yíng)養(yǎng)豐富 。接下來(lái)，我們?yōu)槟榻B一道簡(jiǎn)單易做的棚瓜炒雞蛋的做法 。
所需材料：
【棚瓜怎么做好吃?】- 棚瓜 200 克
- 雞蛋 2 個(gè)
- 大蒜苗 適量
- 生姜 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 食用油 適量
制作步驟：
1. 棚瓜洗凈去皮切成小塊，倒入鍋中焯水燙熟備用 。
2. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入少量鹽和生抽調(diào)味 。
3. 鍋內(nèi)倒入適量油，加入姜蒜末爆香，隨即加入蛋液煸炒至金黃色 。
4. 加入燙熟的棚瓜塊，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽調(diào)味即可 。
5. 關(guān)火前加入切好的大蒜苗炒勻即可 。
烹飪技巧：
1. 煮棚瓜時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間，不要煮過(guò)，否則口感會(huì)變得較為松散，影響口感 。
2. 炒蛋時(shí)加入少許水，可以讓蛋煮熟時(shí)口感更加嫩滑 。
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