【白銀有哪些特色小吃 甘肅白銀特產(chǎn)】白銀的特色小吃有靖遠(yuǎn)羊羔肉、平川山羊肉、酸爛肉、黃米糝飯、水川長(zhǎng)面、豌豆臘味飯、景泰釀皮、扁豆?fàn)F面 。
1、景泰釀皮
景泰釀皮是甘肅白銀的傳統(tǒng)特色小吃 。釀皮是面粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條狀食品 ， 再加上醬 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)料即可食用 。釀皮子價(jià)廉物美，其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大眾化的地方風(fēng)味食品 ， 這種涼吃的食品，在夏季炎熱的天氣里，很受人們的歡迎 。
2、靖遠(yuǎn)羊羔肉
靖遠(yuǎn)羊羔肉是甘肅白銀的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，在唐朝就已經(jīng)非常受歡迎了 。其制作工藝非常精細(xì)，選用母乳育肥30—45日齡左右灘羊奶羔為主要原料，通過精心研究配料，加上獨(dú)特的加工工藝制作而成 ， 所制作出來的羊羔肉細(xì)嫩多汁，肥而不膩 ， 無腥無膻 。
3、酸爛肉
酸爛肉是甘肅白銀的傳統(tǒng)特色小吃 ， 其制作工藝精細(xì)，選用上好新鮮的大肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，而后加入各種佐料 ， 拌勻 ， 也可加粉條、酸菜等，所制作出來的酸爛肉肥而不膩 ， 味道酸辣可口 。
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