【什么是健腦食物】健腦食品通常是指對人類腦部起到保養(yǎng)作用的食品 。人腦的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類(主要是卵磷脂)及維生素B1、尼克酸等 。學(xué)生的膳食營養(yǎng)除了滿足大腦需要的熱量以外 ， 還要特別注意以上營養(yǎng)物質(zhì)的充足供應(yīng) 。常見的健腦食品有魚、核桃、牛奶、雞蛋、葵花子、海帶、芝麻等 。
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