【怎樣煮花螺才好吃】客家黃酒煮花螺做法：
花螺洗干凈用清水加一勺鹽稍微浸泡；把干凈的花螺撈起瀝干水；準備好薄荷葉、辣椒、蒜片、姜絲等備用；在砂鍋里倒入些許生油，隨后放入蒜片、姜絲、辣椒、薄荷葉爆香；倒入花螺；接著倒入黃酒；放少許鹽，蓋上鍋蓋大火讓花螺充分浸泡煮透；大火煮15分鐘后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮待鍋里花螺充分沸騰后即可 。
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