配料：牛干巴150克，干辣椒段、食用油各適量；
制作方法：
1、將牛干巴切片，厚薄適度；
2、取適量食用油下鍋，將牛干巴下鍋，開(kāi)中火熱油，同時(shí)用菜鏟翻炒；
【怎樣炸牛干巴】3、待油熱放入干辣椒段，繼續(xù)翻炒，待牛干巴變色、香氣外溢，即可起鍋食用；
4、油及牛干巴下鍋后加工時(shí)間約5分鐘 。
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