【干鍋雞的配料】干鍋雞的主料是雞肉 ， 配料有赤小豆、油菜葉、冬菇、白芝麻、辣椒等 ， 調(diào)味品可以有淀粉、蔥、姜、白砂糖、料酒、食鹽等 。干鍋雞是四川的特色名菜 ， 色香味俱全 ， 口味偏辣 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 。
干鍋雞的配料
還可以在里面添加青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等 。
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 且比較容易消化 ， 老幼皆可食用 。
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