最佳答案茄子隔夜不能吃 。盡管在烹調(diào)的高溫作用下，茄子中的酶已經(jīng)被消滅，但是蔬菜冷卻之后，會接觸空氣中的微生物 。其中許多微生物都有硝酸還原酶的作用，也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽 。蔬菜經(jīng)過食用后，筷子的翻動會增加微生物的接觸面 。因此茄子隔夜不能吃 。【茄子隔夜還能不能吃】
茄子隔夜不能吃 。盡管在烹調(diào)的高溫作用下，茄子中的酶已經(jīng)被消滅，但是蔬菜冷卻之后，卻會接觸空氣中的微生物 。其中許多微生物都有硝酸還原酶的作用，也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽 。蔬菜經(jīng)過食用后，筷子的翻動會增加微生物的接觸面，而口中的唾液也含有細(xì)菌和酶類 。因此，食用過的茄子比沒有經(jīng)過翻動的菜會更快地產(chǎn)生亞硝酸鹽 。因此不可以繼續(xù)食用 。
推薦閱讀
- 在高鐵上跳一下人還在原地嗎
- 珊瑚礁是活的還是死的
- 優(yōu)質(zhì)名貴綠茶 西湖龍井屬于什么茶，西湖龍井是紅茶還是綠茶
- 涼面用生菜油還是熟菜油
- 信用卡沒有出賬單可以還款嗎
- spot卸載了還能看到位置嗎
- 坐船是坐船頭還是船尾比較暈
- 辣白菜酸了還能吃嗎
- 棗酒，能泡多久。還能加入些什么?
- 豆角可以隔夜吃嗎