冬瓜去皮，清洗干凈切成塊，大蔥切蔥末 ， 姜和蒜切末，小蔥切蔥花，鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放蔥末、姜末和蒜末炒香，加入冬瓜塊炒勻 ， 放入料酒、蠔油、清水、鹽、雞精、白糖和老抽煮5分鐘左右，出鍋即可 。
【冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎么做】
冬瓜的做法
食材：
冬瓜300克，姜1塊，大蔥1段，蒜2瓣 ， 小蔥1根，料酒5克，老抽5克，蠔油10克，水淀粉1勺
紅燒冬瓜的做法：
1.冬瓜去皮，清洗干凈切成塊 。
2.大蔥切成蔥末，姜和蒜切末，小蔥切蔥花 。
3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蔥末、姜末和蒜末，炒出香味 。
4.加入切好的冬瓜塊，翻炒均勻，放入料酒、蠔油、清水、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺和老抽煮5分鐘左右 ， 出鍋即可 。
小貼士：
做紅燒冬瓜的時(shí)候，可根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料，老抽用于上色，所以不能多加 。
喜歡辣味的小伙伴，可以加一些辣椒 。
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