【怎樣制作納豆最簡(jiǎn)單的方法】食材：黃豆250克，納豆菌適量，白砂糖1勺 。
制作過程：
加水浸泡黃豆10小時(shí)以上，須將黃豆完全浸泡開；浸泡好的黃豆，將水瀝干，加入1勺白砂糖進(jìn)行攪拌；電壓鍋內(nèi)放少許水，將攪拌了白糖的黃豆隔水蒸大約60分鐘，直到黃豆綿軟即可；將納豆菌用5毫升的溫水化開，趁熱加入蒸好的黃豆中，攪拌均勻；將拌好納豆菌的黃豆放入燉鍋中 ， 表面蓋一層紗布或者薄毛巾 ， 將燉鍋調(diào)至酸奶模式發(fā)酵時(shí)間不得少于20小時(shí)；20小時(shí)后，取出發(fā)酵好的黃豆，表面附有一層薄薄的白膜，即納豆制作完成 。
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