1、煮餃子放蔥法:水燒開之前,先在水里放大蔥,水開后再下餃子,這樣煮出的餃子不易破皮,熟后盛在碗里也不易粘連 。
【怎樣下餃子不破皮】2、鹽水煮餃法:鍋里的水燒開后加入鹽,待鹽溶解后再下餃子 。蓋上鍋蓋 , 直到煮熟,不用加水,不用翻動(dòng) 。這樣煮出的餃子不粘鍋 , 不破皮 。
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